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阿!阿! 這可不是蘋果湯唷~~~~~
這是剛煮的樣子拉.....ha美肌元氣褒湯
材料
蘋果兩顆
蜜棗4~5顆
里肌肉2條 or 後腿肉
胡蘿蔔2條
做法
step1. 將胡蘿蔔削皮 , 切成2cm厚的切片
蘋果不用去皮唷! 一顆分成4等份,把籽及蒂頭去掉
step2. 先用滾水川燙肉 , 再撈起用冷水沖淨
再準備要褒湯的鍋子(最好用陶鍋,更好味唷)
先放入蜜棗再放入紅蘿蔔
再放入蘋果
最後再放入肉
step3. 先用中火煮滾, 將表面的肉渣撈乾淨
等大概過哩20分鐘再轉小火
蓋上鍋蓋熬一小時 ,
最後關火 , 但不要掀蓋唷!!!!!!
step4. 隔天再開火,煮滾放入適量的鹽
ok拉 ! 大功告成 ....正宗港式褒湯入門款就是這個拉!!!!!!!
特別感謝HAYZO教這道湯品!
香港人果然都很會褒湯呀 哈哈哈哈哈
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